輕奢廚房の最佳選擇｜BOSCH Flex IH智慧感應爐

在開放式廚房的規畫，最擔心的就是油煙和氣味，在這個個案，除了透過全熱交換器，讓室內的空氣有一個循環和過濾的效果，加速味道的消除之外，廚房的電器設備就扮演了很重要的角色，業主本身就是BOSCH的愛用者，所以這個廚房當然全部都用BOSCH的家電，我自己覺得它的家電除了好用以外，顏值更是沒話說。

這邊我們就用了嵌入冰箱、烤箱和蒸爐。我個人最喜歡用蒸爐因為用蒸爐做出來的的蒸蛋可以說是零失敗，細緻得像餐廳的茶碗蒸一樣。業主則是很愛用蒸氣烤箱，時常會製作牛排或烤雞來宴客，這台 BOSCH蒸氣烤箱的4D熱風功能就讓肉品外酥內軟，還有三點食物探針，就可以偵測食物中心溫度，讓食物最難熟的部位，也烤得恰到好處。家庭主婦的夢幻標配，當然不能缺少一台洗碗機啊！

但我最想推薦的是BOSCH的Flex IH智慧感應爐，自從我們家有小孩之後，就從傳統的瓦斯爐，改成了無明火的的IH感應爐，不僅安全外，也減少熱­­氣擴散，廚房比較不會有悶熱的感覺。一開始先生不太習慣，會質疑IH爐火力不夠強，還有鍋具的限制，不好做中式料理，但這款BOSCH Flex IH智慧感應爐完全沒有以上問題。大爐面四口爐設計，煎煮炒炸一次搞定，此外FlexZone彈性烹調區或合併功能，可以自動感應延伸加熱區域或將兩個加熱區合併成一個加熱區，不管是大小湯鍋、平底煎鍋、大炒鍋或BBQ烤盤，什麼尺寸的鍋具都不用擔心。

最讓人有感的地方，它的加熱效率是一般瓦斯爐的兩倍，而且全機7400W大火力，有17段火力選擇，像我在煮麵條的時候最有感，使用一鍵快速加熱功能，沸騰只需要花費3分鐘，此外利用無線溫度感測器，可以精準控溫，輕鬆料理不失手。